Groente crumble

Printvriendelijke versiePrintvriendelijke versieEmail dit receptEmail dit recept
Lekkere ovenschotel
Soort: 
Hoofdgerecht
Bereidingstijd: 
60 min
Keuken: 
Veganistisch
Type: 
Oven
Ingredienten: 

1 grote rode ui
1 aubergine
1 grote courgette
1 bakje cherry tomaten
1 blik tomatenblokjes
1 tl oregano
1 tl salieblad
1 tl peterselie
1/5 tl tijm
4 el olijfolie
2 tenen knoflook
walnoten 100 gr
4 sneetjes brood, verkruimeld

Voorbereiding: 

verwarm de oven voor op 180 graden
Snij de courgettes in blokjes
Snij de ui in halve ringen
Snij de aubergine in blokjes
Doe de olie in een bakje en roer hier de kruiden doorheen, voeg een uitgeperste teen toe en voeg peper en zout naar smaak toe.
Hak de walnoten klein

Bereidwijze: 

Doe de groente in een ovenschaal
Roer er het olie mengsel doorheen
Giet de inhoud van het blik tomaten over de schotel
Leg her en der de cherry tomaten neer
Voeg wat peper en zout toe naar smaak.
Verkruimel de oude boterhammen en roer de gehakte walnoten en een geperste teen knoflook door elkaar (voeg peper en zout toe naar smaak).
Verdeel de kruimels over de schaal en zet 35 in het midden van de oven.

Reacties

ik zou dolgraag deze recepten willen bemachtigen alles wat ik lees is heerlijk e gezond.graag uw antwoord

De recepten kun je downloaden of printen met de links rechts bovenin, veel plezier! Grt Coen

Reactie toevoegen